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　　近日，笔者接连奔赴3场盛会，沉浸式邂逅了吕梁山下流传300余年的独特民俗——稷山县化峪镇的“吃嘴节”。亲身品味，才真正读懂了这场乡土盛会里藏着的百年温情与邻里初心。

　　吃嘴节，是稷山县最西北端、吕梁山麓的独特民俗，仅流传于李马吴与四合庄等村，两村相隔不足两公里，青山为依，沃土为基。世代栖居于此的百姓敦厚、待人热忱赤诚，守着一群群羊和种植小麦、玉米的烟火生活。

　　李马吴村由李家庄、马家庄、吴家庄3个自然村融汇而成，村落小巧静谧，全村有480余人，邻里相依，烟火绵长。

　　毗邻的四合庄村，更是藏着一段悠远往事。据传明末清初，此地叫曹家坟，曾是当地大户的私家坟冢，后来渐渐成为曹家、李家、张家、杨家四大家族的坟地。四姓族人常年在此看管坟茔，日久定居、繁衍生息。民国时期村形渐大，四姓人家聚居、和睦共处。1980年以后，村子正式定名四合庄，如今有800余名村民。

　　这场盛宴，官方雅称“羊和饭会”“睦邻宴”，百姓亲昵地唤作“吃嘴节”。四合庄八旬老人吴因管，为笔者揭开了这段延续300余年的乡土佳话。

　　明末清初，吕梁山下人烟稀疏，村民多以放牧、农耕为生。彼时，山中放羊户的羊群常常啃食地里的庄稼，辛勤耕耘的农户不高兴、心生怨怼，邻里之间屡屡因此结下嫌隙。

　　乡里乡亲，本是同根同源，争执不休总伤和气。心怀愧疚的放羊户为化解矛盾、和睦乡邻，主动寻来求和之法。

　　起初，每逢农事收尾，放羊户便宰杀山羊，分割新鲜羊肉，送至作物受损的农户家中致歉。久而久之，这份和解之举，渐渐定格成不变的乡俗规矩。每年农历六月十五以后，村里所有放羊人家合力杀羊备宴，精心熬制羊汤、蒸制羊肉包子、包起鲜香的羊肉饺子，广邀全村男女老少及周边乡亲免费享用，以一餐盛宴赔礼致歉、抚慰邻里，消解经年隔阂。

　　岁月流转，百姓生活日渐富足，这场简单的邻里和解宴，慢慢演化成固定的乡土盛会。村里搭台唱戏，特邀蒲剧班子登台献艺，十里八乡的亲友闻讯而来，赴宴看戏、欢聚一堂。众人开怀畅吃、自在闲谈，人们称它“吃嘴节”，寓意敞开吃、管够管饱。这场盛会的主题，是邻里和谐、守望相助、情深和睦的美好期许。

　　今年的“吃嘴节”，盛况更胜往年，其中又以四合庄为最。不同于周边村落的简易宴席，四合庄特意请来新绛县绛州蒲剧团，连唱三天五台大戏，现场热闹非凡。

　　天刚破晓，家家户户就开始筹备节庆宴席。不少乡亲在街头巷尾支起10余张大圆桌，彻夜忙碌、精心备菜。有人凌晨起身熬几个钟头羊汤、炖煮鲜肉，包包子、饺子，更有村民把冷藏车都开到门口，款待四方朋客。

　　四合庄仅有200余户人家，节庆当日，街巷阡陌间停了各式车辆300多辆，车水马龙、人流涌动，大街小巷欢声笑语不绝于耳。乡野之间，车马盈门，谁家宾客满堂、车辆簇拥，便象征着这家人缘和睦、邻里亲厚。朴素的乡土情谊，在这场热闹盛宴中展现得淋漓尽致。

　　最让人称道的，是村民代代相传的熬汤手艺。这里的羊汤堪称一绝，摒弃繁杂佐料，以清水慢熬原汁羊肉，汤色纯粹清亮，肉质紧实鲜嫩，褪去了羊肉本身的腥膻，无半点杂肉杂质，干净醇厚。食客可随心添加喜欢的调料，一勺羊油辣子放进羊汤里，满碗红油浮动、香气扑鼻，再撒上细碎青葱与香菜，鲜香瞬间裹着鼻子，勾得人食欲大开。

　　一大盆热气腾腾的羊汤、大块软烂的羊肉端上桌来，不限分量、随意取用。宾客们低头酣饮，醇厚的鲜暖羊汤，瞬间滋润身心。大家你一言我一语，闲话家常、共话情谊，有的乡亲连喝三四碗，大快朵颐，酣畅尽兴。

　　300余年的传统时节，早已褪去最初致歉和解的沉重，沉淀为邻里和睦、凝心聚力的乡土符号。民风淳朴，以和为贵;百年佳节，岁岁欢畅。烟火日常间，乡亲们共叙温情，古老民俗在岁岁传承中焕发新生，诉说着山村百姓岁岁安稳、烟火绵长的幸福生活。

文字：安新明

排版：黄   敏

初审：黄   敏

复审：马   燕

终审：闫俊峰