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       冬日的寒风呼啸而过

　　爱和美食是不可或缺的温暖来源

　　山西的美食 冒着热气

　　正等着你来品尝

　　1

　　大同羊杂割

　　羊杂割是大同的一道经典美食，通常会掺些山药粉条。与其他省市不同，山西羊杂特色在于老陈醋的“加盟”。

　　鲜美羊汤，配合老陈醋和油辣子，一碗下去就让人大汗淋漓。

　　想象一下，在这个寒冷的季节里，来一碗热腾腾的羊杂割，是不是觉得整个人都暖和起来了呢?

　　2

　　右玉炖羊肉

　　冬天怎么能少了羊肉呢?山西的羊肉不仅美味，还有各种吃法。大块羊肉与胡萝卜、土豆、洋葱等配菜一起放入大锅中炖煮，只加少许盐、花椒、姜片等基础调料。炖出来的羊肉，色泽温润如玉，口感醇厚无比。

　　而用莜面窝窝蘸着羊肉汤汁吃，更是别有一番风味。

　　右玉羊肉是全国农产品地理标志产品，煮沸后肉汤透明澄清，钾、镁、锌元素含量均高于其他普通羊肉。

　　一道热气腾腾的右玉羊肉，既能御风寒，又可补身体，有机会一定来品尝这道美食。

　　3

　　太原头脑

　　太原头脑，又名“八珍汤”，是太原特有的风味早点，迄今已有近四百年的历史。它由明末清初著名思想家、书法家、医学家‌傅山发明，是一种药膳食品。主要原料包括大块肥羊肉、黄芪、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟和黄酒。

　　一碗白白稠稠的“头脑”下肚，全身都热乎起来。再配上一笼烧卖，吃着早点、聊着时事、拉着家常，在太原的街头巷尾体验当地人的闲适与幸福吧!

　　4

　　平遥油茶

　　来到山西，你绝不能错过的一款美食就是油茶。平遥油茶在平遥已有一千多年的历史，起初是商贾富豪的桌上美食，后逐渐流入民坊，成为营养保健的养生饮品。

　　山西美食广而多

　　心动不如行动

　　快来山西 体验热气腾腾的冬日吧

编辑：黄  敏

审核：马  燕