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       山西省临汾市翼城县位于山西省南部，临汾市东南隅，翼城历史悠久，文明富庶，是中华民族的重要发祥地之一。相传尧及其后裔封于此，古称唐；西周初年，周成王封其弟叔虞于唐，建都于翼，为“翼城”始，迄今已有3100多年的历史。 翼城十大碗是翼城县的特产，乃晋南民间宴席上必不可少的菜品，是晋南独有的民间风味，做法讲究，口味独特，色泽搭配合理。

　　十大碗包括：

　　1、鱿鱼汤：自发的鱿鱼。特点是：鲜、香、润口。

　　2、丸子汤：它不是普通的丸子汤，而是用精纯的五花肉配上馒头炸成的，再配上自制的调料熬，就像乒乓球飘在汤上，与众不同。

　　3、红白豆腐汤。

　　4、糯米糕。

　　5、红薯汤。

　　6、银耳汤。

　　7、黄焖肉。

　　8、雪花肉：因为它是白色的，看起来像雪花，所以叫雪花肉。做法是：生瘦肉切成片，拿鸡蛋裹住，再加上面粉、淀粉，先用水煮一会儿，然后再蒸，必须蒸一个小时才能好，最适合老年人食用。特点是：口感好，嫩，滑。

　　9、清汤牛肉

　　10、肚丝汤。