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        主料：胡萝卜1根。

        辅料：面粉30g、玉米粉15g、蒜末适量、醋2勺、辣椒油1勺、葱花1撮、香油1勺、生抽 1勺。

        做法：

        1. 准备一根胡萝卜，用擦丝器擦成细丝，如果你刀工好，可以直接切，切得细一些。

        2.用水把胡萝卜丝泡一两分钟。

        3. 滤到水分，可以用纱布包裹胡萝卜丝攥一下，如果水分太多，会直接影响下一步的操作，也会影响蒸菜干爽的口感。

        4.开始在胡萝卜丝里拌进面粉，轻轻撒一层拌匀，再撒一层玉米粉拌匀，让每根胡萝卜丝都蘸上粉类，不可过多，用的粉量根据胡萝卜的大小来调整。

        5.准备好蒸锅，水开后把拌好的胡萝卜丝放在上面，蒸15分钟。

        6. 用香醋、生抽、辣椒油、香油、蒜末、小葱末调个碗汁，蘸着碗汁吃粉蒸胡萝卜，朴实美味，即是菜又是饭，很有饱腹感！