• 一碗饸饹面

    发布时间：2024-03-15浏览量：24446

    诸多面食，外地人看得眼花缭乱，在山西人看来，不是什么难事。谁家没有做面食的用具？剔尖铲子、削面刀、抿圪斗床，再不济也有一把饸饹床。用“把”当量词总觉得别扭，老式的饸饹床是用木头制作或用铸铁锻造焊接而成的，四个脚架在坐着开水锅的灶台上，四平八稳。...

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  • 夏县攉菜

    发布时间：2024-03-08浏览量：24522

    古代，没有反季节蔬菜，面对冬天蔬菜不足的现状，人们运用各种手法储备过冬的蔬菜，制作泡菜就是其中之一。...

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  • 五台豆腐香飘万里

    发布时间：2024-02-29浏览量：24875

    说起新春佳节，五台人回味的第一个美食就是吃豆腐。...

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  • 河曲：特色传统美食托起浓浓年味

    发布时间：2024-02-21浏览量：24633

    一进腊月门，转眼便是年。每逢过年，忻州河曲人的餐桌上自然少不了蒸花馍、炸油食、炸丸子……这些过年必备的传统美食热气腾腾出锅时，家的温馨和年的味道也随之弥漫开来。...

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