山西人的生活离不开面,三餐四季总有吃不够的手艺,吃不腻的风味。刀削面,作为山西面食文化的招牌,有数百年的历史,堪称“天下一绝”。...
查看详情在“平城味道记忆(11)”中,赵富平大师讲解了大同满汉全席产生的历史背景及菜品等。大同满汉全席还有哪些珍馐美味?有怎样的礼仪程式?本期继续听赵富平的解读。...
查看详情晋糕,作为晋南一带特别的传统风味小吃,人们都不陌生。但是说起炒晋糕,或许就有人不知道了。其实,炒晋糕也只有近30年的历史,可以说还是一道比较新颖的菜品。...
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