• 炎炎夏日 消暑法宝 晋中人打小爱吃的非遗美食

    发布时间：2025-07-14浏览量：12359

    炎热夏季，当热浪把胃口焖化，晋中这两种非遗美食就成了消暑法宝。沁凉滑嫩的碗脱，撞上筋道的灌长，淋上秘制醋汁、红油辣子，撒一把翠绿的黄瓜丝，再浇两勺灵魂蒜水，“呲溜”一口，暑气全无。...

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  • “黄花盛宴·品味大同”美食节启幕

    发布时间：2025-07-01浏览量：16283

    6月30日，大同市 “黄花盛宴·品味大同” 美食节在大同宾馆拉开帷幕。作为本次美食节的重头戏，第五届 “工匠杯” 职工职业技能大赛·黄花烹饪创新大赛，吸引了全市30家餐饮企业的顶尖厨师欢聚一堂，切磋技艺。...

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  • 忻州古城特色美食！这碗会“表演”的河捞面

    发布时间：2025-06-30浏览量：16567

    荞面河捞是山西省忻州市忻府区的特色面食。近日，在忻州古城一家面馆中，采用传统工艺制作的“河捞面”吸引了众多游客的目光。店内，巨大的河捞床十分醒目，它不仅是制作面条的工具，更像是一个表演技艺的舞台。...

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  • 大同的刀削面

    发布时间：2025-06-05浏览量：24098

    同样以面食出名，太原的面排在前面的是剔尖儿和揪片儿。一大片糊状面，摊在青花盘里，用蘸过水的筷子拨面，一下一下，像是摆动着胳膊跳舞。...

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