• 剔尖：软滑筋道 别具一格

    发布时间：2023-02-24浏览量：24354

    剔尖，又称拨鱼、剔拨股，是山西面食中极具代表性的一种。因口感软滑筋道，又容易消化，深受人们喜爱。虽然在山西，爱吃剔尖的以太原、榆次为最，但大同街面上的剔尖馆也有很多。 ...

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  • 吃不腻的羊肉泡

    发布时间：2023-02-24浏览量：24387

    “老乡，来一碗羊肉泡馍，我又回来了。”每次回到老家，踏上这片土地的时候，我的心情都很激动，并且非常喜欢这种有着“膻气”的味道。...

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  • 猫耳朵：软糯筋道 味美可口

    发布时间：2023-02-15浏览量：24369

    猫耳朵，是我们生活中常吃的一种面食。将其下锅在沸水中煮熟后，根据个人口味，浇上或荤或素的臊子，再倒点老陈醋，吃起来软糯筋道，味美可口。 ...

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  • 河东节庆宴客食俗

    发布时间：2023-02-15浏览量：24411

    运城依山傍河，土地肥沃，自古农牧业发达，食物充足，肉源丰富，果蔬繁多，其饮食风俗，特色显著。河东人素来好客，婚丧大事、老人寿诞、孩子满月、升学参军、新居乔迁等，都要设宴招待亲朋好友，非常讲究饭菜的质量和数量，且宴席名称较多，主要有十三花、十全席等，以主家的经济状况不同而丰简不一。...

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